豆腐焖金针菇

豆腐焖金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   食材

   
2. 第2步.

   金针菇去蒂，弄散洗净

   
3. 第3步.

   豆腐切片，太薄或太厚都会影响煎制

   
4. 第4步.

   红椒去芯

   
5. 第5步.

   切丝

   
6. 第6步.

   热锅冷油小火，待接油面定型再翻边

   
7. 第7步.

   有很多人问我，要这么豆腐才不会散，那得看你舍不舍得油了~ 开玩笑的，豆腐买回来盐水泡一阵子，定型且稍稍入味

   
8. 第8步.

   热锅热油下金针菇翻炒

   
9. 第9步.

   八成熟后下煎好的豆腐

   
10. 第10步.

    盐、蚝油、老抽

    
11. 第11步.

    拌匀

    
12. 第12步.

    清水加一点

    
13. 13.

    最后撒上葱段和红椒丝