奶酪包
奶酪包的做法说明
简单记录
奶酪包的做法与步骤
- 第1步.
把面团中除黄油以为的所有材料加入到厨师机
- 第2步.
揉至扩展阶段加入配方中的黄油，继续揉面至能轻轻拉出薄薄的手膜，开始第一次发酵（我一般是室内常温发酵）
- 第3步.
发酵到两倍大就可以了（用手撮一下不回缩不塌陷就发好了）轻轻拍打排气后，整形进行二次发酵（可以放到8寸模具里）我是直接用金盘发的
- 第4步.
二发结束后，表面刷蛋液，烤箱预热200度。入烤箱上火200下火180烤18分钟左右（上色后加盖锡纸）
- 第5步.
面包放凉进行分割切开。将奶酪馅混合均匀，在面包块的分割处与切面涂抹均匀 再粘上奶粉即可
