五香酱鸭脖
五香酱鸭脖的做法说明
酱鸭脖是一道现在非常火爆的美食，今天宝强就和大家分享一下家常的酱鸭脖，只需简单的5种调料，在家里就能做出美味的酱鸭脖！
五香酱鸭脖的做法与步骤
- 第1步.
鸭脖子用清水浸泡3个小时左右，将血水拔干净，然后擦干水分
- 第2步.
加入葱姜、料酒一勺食盐腌制2个小时，让鸭脖子有一个底味，同时也能给鸭脖子去腥味
- 第3步.
将腌好的鸭脖子放到冷水锅里焯水，开锅2分钟后
- 第4步.
将鸭脖子捞出来用清水清洗干净
- 第5步.
锅里加入食用油，然后放入葱姜爆香
- 第6步.
葱姜炒香后加入香叶、干辣椒、八角、花椒炒出香味后
- 第7步.
将鸭脖子放入锅里
- 第8步.
加入适量的清水，热水最好，末过鸭脖子即可
- 第9步.
然后鸡肉3勺老抽酱油，2勺生抽酱油大火将水烧开后
- 第10步.
盖上锅盖，留一条小缝，继续中小火炖煮40分钟左右即可
- 第11步.
鸭脖子炖好后，在汤里浸泡2个小时左右，然鸭脖子能够彻底入味
小贴士
具体烹饪细节可以在我的视频里观看，哪里不明白随时在评论区留言
