煮汤圆

煮汤圆的做法与步骤

1. 第1步.

   大火把水煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）。 把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了（勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动）

   
2. 第2步.

   等待汤圆慢慢煮沸。 再次煮沸后倒入适量凉水，止沸。 经过3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。