刀切馒头
刀切馒头的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料放入和面桶，厨师机开二档搅拌均匀，我这里用的是恋家homedear 的厨师机，超静音，操作方便
- 第2步.
和均匀之后转开三档搅拌
- 第3步.
揉成光滑的面团
- 第4步.
案板撒干粉，把面团擀成一厘米厚的面片
- 第5步.
卷起成长条
- 第6步.
用刀切成小剂子，注意不要切太窄，发酵起来会站不稳，切宽一点会更好看
- 第7步.
锅里加一点温水，上锅醒发半小时
- 第8步.
大概一倍大就可以蒸啦
- 第9步.
上气后小火蒸15分钟左右，具体时间视馒头大小而定。香喷喷热乎乎的奶香刀切馒头出锅啦
小贴士
恋家homedear 的这款厨师机本人真心很推荐，我也是看面包大咖都在用，所以毫不犹豫地入手了，没用过其他的厨师机，所以没有对比，不过揉面真的很静音，打奶油也超快超细腻的，良心推荐
