苋菜洗净焯水后放进凉开水里浸泡几分钟，捞出沥干，切上几刀使苋菜不那么长。放进盘子里，上面放些蒜末、葱丝、盐、鸡粉、生抽、花椒，锅里烧热油泼在调料上拌匀即可。如果喜欢吃辣可以再放些辣椒粉。
【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜就是这个味-凉拌海带丝藕片（广东味的凉拌）凉拌面凉拌粉的辣椒油凉拌蛤边子，扇贝边，赤贝边（爽口凉拌海鲜）凉拌豆丝（凉拌三丝）凉拌三丝（莴笋、黄瓜、葫萝卜）~凉拌菜系列《一》凉拌海带~~黄家凉拌菜《二》泰式凉拌猪肉（附泰式凉拌菜秘诀）凉拌豆芽豆苗~~黄家凉拌菜《三》
