梅干菜茄子

梅干菜茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   梅干菜切碎 提前泡开

   
2. 第2步.

   茄子切滚刀块 姜蒜切末

   
3. 第3步.

   锅里放入多一点油 比平时炒菜多 煸炒至茄子变软 捞出

   
4. 第4步.

   剩余油不倒出 倒入姜蒜末 煸炒出香味

   
5. 第5步.

   挤干梅干菜水分 倒入梅干菜煸炒

   
6. 第6步.

   倒入茄子翻炒

   
7. 第7步.

   加生抽 老抽 耗油 调味 加入少许开水 收汁

   
8. 第8步.

   加一点糖 提鲜 撒葱花 盛出 装盘 撒小米椒末