麻辣十三香小龙虾

麻辣十三香小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   小龙虾买回来后用刷子刷干净，现在一般卖小龙虾的地方都会帮你收拾小龙虾的，你可以让他给你收拾，也可以自己收拾。

   
2. 第2步.

   接着热锅凉油，油稍微热点后，下入葱姜蒜，花椒、藤椒、干辣椒、桂皮、香叶、豆瓣酱可用水泄开后倒入锅内一起翻炒出香味

   
3. 第3步.

   倒入小龙虾进行翻炒，炒制变色后加入老抽，生抽，十三香进行翻炒

   
4. 第4步.

   然后倒入一瓶啤酒，没过小龙虾，大火烧开后可以转小火，不要盖锅盖

   
5. 第5步.

   带汤汁收到一半左右时放入紫苏，紫苏可以去腥，驱寒。汤汁烧到三分一时，放盐翻炒，然后关火

   
6. 第6步.

   出锅装盘，可以开吃了