香干炒肉
香干炒肉的做法说明
前几天出去外面点了份香干炒肉，感觉味道很不错，就自己回来尝试做一下，自己炒的也还不错。
香干炒肉的做法与步骤
- 第1步.
先把猪肉切片，用酱油跟生粉腌半个小时。
- 第2步.
香干切成条
- 第3步.
放进锅里加水，等水煮开一分钟后倒出来备用，用水煮一下可以去掉一点味道，香干也不那么容易断
- 第4步.
姜片切丝，蒜头切片，辣椒切丝备用
- 第5步.
锅里放油，先把猪肉炒熟，然后盛出来，锅里如果还有油就不用加了，不够的话就加点油，油热了就放姜蒜辣椒爆香，再放香干炒一下，加入盐，酱油，耗油翻炒，可以加少量水，炒几分钟然后加猪肉一起炒，最后撒点葱花就可以出锅了
小贴士
香干是不会咸的，所以加盐跟酱油的时候要注意用量
