榴莲千层

榴莲千层的做法与步骤

1. 第1步.

   四个鸡蛋打散，25g黄油隔水融化。糖粉、面粉、牛奶搅拌均匀，加入鸡蛋、黄油混合，过筛2、3遍，冷藏1小时。

   
2. 第2步.

   新买的18cm小不粘锅。和我的电饭煲版本的抹茶千层比起来，不得不说，摊的皮儿薄很多。 摊完，也就20层左右。下图我都用完了，刚刚好的高度。

   
3. 第3步.

   剥榴莲，用筷子摁压、搅拌，很容易成泥状。 淡奶油+加少许糖分后打发。

   
4. 第4步.

   两层淡奶油一层榴莲泥，最后自己调节用量，我刚好用完了。 最上面一层抹点奶油，撒上杏仁片。 放冰箱冷藏2小时以上。

   
5. 第5步.

   切好。我感觉味道不够浓郁，但是自己做的无添加啊，吃起来还是很细腻柔软的。