辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊肉切条，用淀粉，生抽，拌匀腌着。

2. 2.

   蒜瓣，葱姜切丝。

3. 3.

   辣椒切丝，朝天椒切丝。洋葱切丝（可加可不加，因为我家还剩一小瓣，我就给加进去了，味道不错）

4. 4.

   上锅，油热后加入葱姜蒜。炒出香味， 加入腌好的肉丝。炒至变色，然后加入一小勺豆瓣酱。（根据个人口味，我不喜欢放太多豆瓣酱，会夺味） 加入辣椒和洋葱。炒一下后加入一勺生抽，半勺老抽。 少许盐（豆瓣酱已经有盐味，肉也腌过，注意不要放太多盐） 翻炒至熟装盘即可。