香辣花甲
香辣花甲的做法说明
本来是想做小龙虾的……
用料 横线分割为 1.2.3.4部分
香辣花甲的食材和调料
| 食用油 | 250-400g |
| 蒜 | 一整颗 |
| 姜 | 三大片 |
| 花椒 | 一小爪 |
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| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 香料 | 一小碗 |
| 干辣椒 | 适量 |
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| 花甲 | 2斤 |
| 料酒 | 20g |
| 大葱 | 一根 |
| 芹菜 | 一把 |
| 洋葱 | 一个 |
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| 水 | 没过花甲 |
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| 香菜 | 一把 |
香辣花甲的做法与步骤
- 第1步.
香料：家里有啥用啥，不挑。一般就是些八角 肉桂 香叶 三奈 陈皮 草果 孜然 这些有的没的
- 第2步.
1.第一部分大火烧油爆香 2.第二部分小火慢慢爆香 3.第三部分大火按顺序丢进去就行 4.倒一碗清水没过花甲 大火烧开 3分钟搅拌一下 5.慢慢收汁 6.香菜装盘
- 第3步.
图为第三步
- 第4步.
慢慢煮大火收汁
- 第5步.
随便你咋装盘
- 第6步.
其实煮小龙虾更合适
