木瓜奶冻

木瓜奶冻

木瓜奶冻的做法说明

岁月可以改变一个人的容颜,却撼动不了女生对甜品的执着,80岁老奶奶看到甜品时眼里放光的样子,仿佛重返18岁。
先将水灌进掏空的木瓜中,然后将水倒入量杯,就能测量出木瓜的容量,然后以100ml配5g吉利丁片的比例来添加纯牛奶。我们所用的木瓜能装200ml牛奶,所以添加10g吉利丁片。

木瓜奶冻的食材和调料

木瓜1个
吉利丁片10g
纯牛奶200ml
10g

木瓜奶冻的做法与步骤

  1. 第1步.

    吉利丁片用冰水浸泡2分钟;

    木瓜奶冻的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    泡软的吉利丁片加入250ml纯牛奶中,加入冰糖;

    木瓜奶冻的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    小火加热将吉利丁片和冰糖煮化;

    木瓜奶冻的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    木瓜顶端切开,挖掉里面的籽;

    木瓜奶冻的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用碗将木瓜保持竖放;

    木瓜奶冻的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入煮化的吉利丁液;

    木瓜奶冻的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放入冰箱冷藏8小时以上;

    木瓜奶冻的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    切开就可以吃了;

    木瓜奶冻的做法步骤 第8步

小贴士

①泡吉利丁片最好用冰水,常温的水可能会融化吉利丁片;②吉利丁片融化的温度不要超过80度,否则可能不凝结。

相关分类

美食资讯

木瓜奶冻相关菜谱大全