木瓜奶冻

木瓜奶冻的做法说明
岁月可以改变一个人的容颜,却撼动不了女生对甜品的执着,80岁老奶奶看到甜品时眼里放光的样子,仿佛重返18岁。
先将水灌进掏空的木瓜中,然后将水倒入量杯,就能测量出木瓜的容量,然后以100ml配5g吉利丁片的比例来添加纯牛奶。我们所用的木瓜能装200ml牛奶,所以添加10g吉利丁片。
木瓜奶冻的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片用冰水浸泡2分钟;

- 第2步.
泡软的吉利丁片加入250ml纯牛奶中,加入冰糖;

- 第3步.
小火加热将吉利丁片和冰糖煮化;

- 第4步.
木瓜顶端切开,挖掉里面的籽;

- 第5步.
用碗将木瓜保持竖放;

- 第6步.
倒入煮化的吉利丁液;

- 第7步.
放入冰箱冷藏8小时以上;

- 第8步.
切开就可以吃了;

小贴士
①泡吉利丁片最好用冰水,常温的水可能会融化吉利丁片;②吉利丁片融化的温度不要超过80度,否则可能不凝结。
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