土豆丝炒肉
土豆丝炒肉的做法说明
喜欢软软面面的土豆丝儿
土豆丝炒肉的做法与步骤
- 第1步.
土豆切丝过水控干 葱、姜、蒜切片 瘦肉切条，用料酒、淀粉腌制
- 第2步.
热锅下油，下葱姜蒜，爆香后放肉
- 第3步.
肉炒至变色放1汤匙生抽，翻炒均匀
- 第4步.
放入土豆丝，翻炒均匀
- 第5步.
放入2汤匙生抽、2汤匙、1茶匙白糖，翻炒均匀
- 第6步.
加适量开水微炖
- 第7步.
收汁儿出锅
小贴士
1、肉加淀粉腌制，炒出来的肉比较软嫩
2、先放葱、姜、蒜，再放肉，不会太粘锅
3、喜欢软面的土豆丝的话，土豆切丝后轻微泡水，保留较多的淀粉
