手打肉末，用少许油炒变色，放入足量的蒜蓉和剁椒，翻炒出香味。倒入提前用盐腌制过，并油炸过的茄子，搅拌均匀，加少许糖和老抽即可。
烤茄子 蒜蓉茄子蒜蓉粉丝蒸扇贝（蒜蓉扇贝）蒜蓉粉丝蒸虾（万能的蒜蓉粉丝蒸）蒜蓉粉丝蒸双鲜（蒜蓉粉丝蒸花甲虾）蒜蓉烤生蚝＆蒜蓉烤虾烤茄子，蒜蓉茄子（微波炉）用这蒜蓉做出来的【蒜蓉丝瓜】，不信干不过烧烤摊蒜蓉烤茄子-没有肉，茄子照样好吃哭蒜蓉金针菇~附万能蒜蓉酱哦
