花纹蛋糕卷

花纹蛋糕卷

花纹蛋糕卷的食材和调料

鸡蛋5个
50克
玉米50克
牛奶50克
低筋面粉60克
花纹用coco 粉一小勺

花纹蛋糕卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    分离小黄和小白,下面我们先制作小黄的部分。

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    第一步:加入玉米油,一边加入一边搅拌。搅拌均匀继续下一步。

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    第二步:加入牛奶(分三分之一量的砂糖到牛奶里)继续搅拌直到均匀。

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    筛入低粉,搅阿搅,注意手法最好使用Z字手法搅拌,直到均匀。

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    see?这样就OK啦!

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    开始制作小白部分:加入几滴滴柠檬汁(没有柠檬汁的可以咽一下口水然后忽略)

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    打蛋器打至鱼眼泡加入三分之一的糖

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    泡泡细腻加入第二次糖糖

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    小白出现纹路加第三次糖

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    达到这个状态OK了

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    分三分之一的小白到小黄里搅拌,注意手法和炒菜一样的翻拌手法。

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    把刚才搅拌好的小黄倒入小白里继续拌啊拌的,手法同上。

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    用勺子取一小碗糊糊加入一小勺coco 粉然后拌均。然后装进裱花袋,接下来可以天马行空的任由你想象喽。画好花纹好后入烤箱三分钟拿出来把蛋糊全部倒入,刮平。

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    烤箱上下160度25分钟。出来后直接从烤盘里拿出来后把四边揭开。

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    稍等一会儿后,正面铺一张烘焙纸,然后翻过来。揭掉花纹着一层的烘焙纸。

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    卷起来以后就这样喽,还满意吧?尝试一下吧。

    花纹蛋糕卷的做法步骤 第16步

小贴士

1、根据自己手法和时间来提前预热烤箱,我一般打蛋白时候开始预热,上下160。
2、烘焙用的盆需要无油无水干净。

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