豆渣窝头
豆渣窝头的做法说明
打豆浆剩下的豆渣扔掉可惜，就想到了做成窝头，这种粗粮很适合减肥吃哦，豆渣营养丰富，热量很低，做成窝头口感比普通窝头要软绵的多，即好吃又健康。
豆渣窝头的做法与步骤
- 第1步.
把豆渣放入盆中，依次加入玉米面、全麦面粉和糯米粉。我是用黑豆和黄豆打的豆浆，所以豆渣是黑色的，也可以只用黄豆，随意。豆渣是湿的，不用加水。
- 第2步.
用勺子混合均匀。如果你的豆渣比较湿，可以多放点粉类，豆渣干就少放粉类或者加点水，粉类的量没有严格要求，根据豆渣的状态来。
- 第3步.
用手捏成窝头，先捏成一个团，用大拇指插个洞，然后转着捏，就捏好了。放到笼屉里，屉布用水先打湿，也可以用油纸。
- 第4步.
冷水入锅上锅蒸，上汽后蒸15分钟，我捏的是小窝头，如果捏的大就多蒸一会。
- 第5步.
蒸好稍放凉就可以出锅了，软软绵绵的，很好吃。
小贴士
1.各成分比例可随意调整，蒸出来口感会有些差别，根据自己喜好来就好。
2.凉水入锅还是开水入锅区别不大，大家随意吧。
