椰汁红豆糕
椰汁红豆糕的做法说明
有心情的时候做上一份椰汁糕放在冰箱里，在闷热的夏日午后拿出来，和大家一起分享，是一件惬意的事。
椰汁红豆糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材
- 第2步.
用水溶解马蹄粉，溶解过程需充分搅拌，并最后过筛，除去未溶解的小颗粒，否则会影响红豆糕口感
- 第3步.
用椰浆溶解白糖
- 第4步.
然后将马蹄浆和椰浆混合
- 第5步.
红腰豆提前1晚浸泡好，沥干水后，倒入已经混合好的马蹄椰浆中
- 第6步.
容器底部及周边涂一层玉米油，将步骤4准备的浆液倒入容器，放在蒸盘中置入
- 第7步.
选择蒸汽功能，温度100℃蒸40min左右
- 第8步.
程序结束后取出椰汁糕，彻底放凉后，脱模切块即可食用
小贴士
1、马蹄粉用水溶解后，一定要过筛，否则未溶解的小颗粒会影响整体口感。
2、容器涂一层油，便于红豆糕倒出，脱模。
3、粉浆过筛1-2次，口感更细腻
4、充分搅拌均匀，让糖融得更加快
5、豆子根据自己喜好，适量增减
