土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法与步骤

1. 1.

   把排骨冷水下锅，倒入料酒去血水，大火煮3-5分钟捞出

2. 2.

   另起锅倒入油，待油七八分热后倒入葱段姜片花椒干辣椒八角炒香！

3. 3.

   炒香后倒入排骨，撒入盐微煎至两面金黄，倒入与排骨齐平的水加冰糖小火煮至排骨入味

4. 4.

   再倒比排骨多一倍的水，加盐慢火炖40分钟左右，加入土豆煮15分钟出锅