田螺鸡翅

田螺鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜，八角，桂皮，干辣椒，香叶备用

   
2. 第2步.

   鸡翅改刀成块

   
3. 第3步.

   田螺去尾，焯水

   
4. 第4步.

   用油炒香豆瓣酱，香辣酱，加水，调味，盐糖味精，生抽，老抽，陈醋，胡椒粉，火锅底料，烧开放入田螺，香料烧制二十分钟（烧软烂）

   
5. 第5步.

   小料备用

   
6. 第6步.

   鸡翅焯水，过油成金黄色

   
7. 第7步.

   炒备用的葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，加烧田螺的汤，再放入鸡翅田螺同烧，收汁，勾芡装盘

   
8. 第8步.

   将青红椒滑油浇在上面即可