火爆腰花

火爆腰花的做法与步骤

1. 1.

   猪腰去骚，切花刀（从超市买回来的成品）

2. 2.

   将猪腰切成小段

3. 3.

   放入一勺料酒，几滴醋，一勺生抽，少许花椒粉，少许黑胡椒粉，一勺生粉，搅拌均匀腌制

4. 4.

   捞出两颗泡姜，切丝，泡灯笼椒从中剖开。

5. 5.

   大火加油，放入泡姜丝泡灯笼椒并一把花椒炒出香味，加入腌制好的腰花，大火翻炒

6. 6.

   加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油（因此不用加盐）

7. 第7步.

   出锅