肉松小面包
肉松小面包的做法说明
生活中有很多朋友早餐都喜欢去大的连锁蛋糕房、西饼屋买面包吃，我曾在某知名西饼屋上班一天，师傅从冰柜拿出来的面团都是写好日期的，说是超过三个月的不要，说明很多面团在3个月前的样子就出厂了，然后分配到各个店面，冷冻保存，做的时候提前一晚拿出来冷藏发酵，客户来买的时候都会问现烤的吗？从来没有人知道这个面团已经放了那么久！
这款肉松面包，肉松是我昨天刚做的，面团是上午刚揉好了，还是自己做的才是真的新鲜，真的现烤！吃的放心！
肉松小面包的做法与步骤
- 第1步.
烫面：将60克水跟10克面粉倒入锅中小火煮至浆糊状
- 第2步.
将浆糊倒入面包机、依次放入鸡蛋液、牛奶、盐、糖、奶粉、高粉，最后在高粉里面挖个洞将酵母放进去用高粉埋起来
- 第3步.
启动面包机和面团程序，一个程序23分钟，结束后再进行第二次揉面到一半时间时加入黄油继续揉
- 第4步.
揉好的面团室温发酵至2.5倍大小
- 第5步.
将面团排气
- 第6步.
盖上保鲜膜松弛10分钟
- 第7步.
擀成椭圆形，卷起
- 第8步.
进行二次发酵
- 第9步.
发酵好的面团
- 第10步.
在发酵好的面包胚上刷一层鸡蛋液，烤箱180度预热五分钟
- 第11步.
放进中间层烤18到20分钟即可
- 第12步.
沙拉酱装入裱花袋，挤在面包上面，将挤有沙拉酱的面包按压在事先用手抓松动的肉松上，可以用力按压，使肉松更均匀的涂抹在面包上面
小贴士
过程很简单，看图片就懂了，为什么写这么多，就是想写得更详细一点，让新手小白一看便懂！海氏C40，超高颜值，简易操作，轻松上手 https://j.youzan.com/RXw-DY
