香芋卷
香芋卷的做法与步骤
- 第1步.
香芋去皮洗净，上蒸笼蒸熟，再捣碎备用。鸡蛋、白芝麻备用
- 第2步.
吐司去边备用
- 第3步.
吐司上笼蒸三十秒，使其软化。然后取出，中间包入香芋泥，再从中间一刀切开，两头裹蛋液，再沾白芝麻备用
- 第4步.
油锅烧至三四成油温，放入香芋卷，炸制外皮金黄捞出即可
小贴士
控制好油温，快速翻炸，切勿炸糊了
吐司包入香芋泥时，先稍微蒸一下，这样在包的时候不容易断
香芋蒸好后，一定要捣碎，不然影响口感
香芋去皮洗净，上蒸笼蒸熟，再捣碎备用。鸡蛋、白芝麻备用
吐司去边备用
吐司上笼蒸三十秒，使其软化。然后取出，中间包入香芋泥，再从中间一刀切开，两头裹蛋液，再沾白芝麻备用
油锅烧至三四成油温，放入香芋卷，炸制外皮金黄捞出即可
控制好油温，快速翻炸，切勿炸糊了
吐司包入香芋泥时，先稍微蒸一下，这样在包的时候不容易断
香芋蒸好后，一定要捣碎，不然影响口感
