泰式酸辣鸡爪
泰式酸辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净，切成3份，姜1小粒，八角1粒
- 第2步.
把姜拍扁
- 第3步.
开水下鸡爪，姜，八角
- 第4步.
切丁，切片，切条
- 第5步.
柠檬切片，蒜剁碎
- 第6步.
切完放一边
- 第7步.
鸡爪煮10-15分钟，关火，清水洗净（把姜和八角留下一起洗，备用），把表面的粘粘的洗掉
- 第8步.
洗干净后，用冰水泡或者放冰箱急冻，冻1-2小时以上
- 第9步.
准备一个盘，把冻好的鸡爪拿出，放入蒜
- 第10步.
加入百香果
- 第11步.
小勺鸡精
- 第12步.
适量糖
- 第13步.
适量酱油
- 第14步.
适量陈醋，白醋
- 第15步.
少许盐
- 第16步.
把切好的倒到盘中
- 第17步.
加入少许香油
- 第18步.
搅拌均匀
- 第19步.
放冰箱保鲜层泡上一晚，即可
小贴士
口味自己把握，太甜放点醋，太酸放点糖，个人喜欢黄色柠檬，百香果可放可不放，不放味道也一样好，如果汁太少可以加少许水
