双色剁椒蒸鸡丝
双色剁椒蒸鸡丝的做法说明
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
吃多了清淡的鸡胸肉，偶尔来点重口味会食欲大增哦😂
双色剁椒蒸鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉，双色剁椒，蒜准备好
- 第2步.
鸡胸肉片成两片，姜切片
- 第3步.
冷水放入姜片烧开后方去鸡胸肉焯水，去掉浮沫
- 第4步.
冷却后用手撕成鸡丝，用适量玉米淀粉，滴入少许食用油抓捏一下
- 第5步.
倒入少许料酒，生抽，白糖，醋，搅拌均匀，再倒入双色剁椒
- 第6步.
蒜切粒后爆香
- 第7步.
葱白切下摆在上面，蒜爆香后直接倒入鸡丝上
- 第8步.
盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞
- 第9步.
蒸锅放冷水，盘子放进去，大火烧开，转中火20分钟（根据鸡丝多少灵活掌握时间哈）
- 第10步.
出锅。撒上葱碎熟白芝麻粒，再淋上麻油，那个香啊～
- 第11步.
摆盘，相机先吃😂
- 第12步.
我们再吃，吃的时候搅拌一下，太过瘾了，两碗米饭又下肚了
小贴士
可以用鸡腿肉更嫩。就是我懒了，鸡腿肉做过几次要去除骨头，麻烦。直接用鸡胸肉了😂
剁椒很咸。不用额外放盐了。
