疙瘩汤
疙瘩汤的做法说明
我家俩宝都喜欢喝，每天早上除了面条、粥就是它了。简单易做。
原味的就不用加蔬菜等其他食材。当然如果想做西红柿疙瘩汤就放上西红柿，也可以放菠菜、生菜等做成青菜疙瘩汤，鲜虾疙瘩汤就放上鲜虾仁………想做什么样的就做什么样的。
喜欢吃姜的朋友开始爆锅的时候可以加点姜末，味道真心喜欢，可是因为宝宝不喜欢姜味，所以有娃后姜末就不再放了。
此方可做出三碗疙瘩汤。
疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
葱切末备用，最好选细点的香葱，大的也可以切碎点就行
- 第2步.
锅内倒入适量花生油，加入葱末，盐（根据个人口味，可以先少放一点最后的时候再调味，必须放因为只有放上盐炼出来的糊油做疙瘩汤才会香）
- 第3步.
炼到上面这个程度，葱末变黄就可以了
- 第4步.
加入水
- 第5步.
需要放西红柿或青菜的，在这一步放上，待水烧开煮两三分钟
- 第6步.
烧水的时间正好可以用来把面粉拌成小面疙瘩，最好选用没有水的小盆，这样拌匀后的小面疙瘩不会粘在盆上，容易清洗。水（1000克之外的，很少就够了）要一点一点加入干面粉里，每次加入都充分搅拌再加下次，很容易就拌匀了
- 第7步.
水烧开后，加蔬菜的多煮两三分钟，将拌好的小面疙瘩倒进去，迅速用勺子搅拌别粘在一起了
- 第8步.
鲜虾疙瘩汤的话，要把鲜虾仁切碎，在这一步加入，因为虾一煮就熟了，煮久了太老不好吃了
- 第9步.
一只鸡蛋打散
- 第10步.
面疙瘩加入后煮约一分钟，放盐调味，倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花，煮十几秒关火，疙瘩汤就做好了
- 第11步.
青菜疙瘩汤
- 第12步.
鲜虾疙瘩汤
- 第13步.
原味的一样好喝
- 第14步.
西红柿疙瘩汤
小贴士
1.葱花爆锅的程度掌握好，别糊了
2.加入蔬菜的时间都在文中提到了
有不懂得再问吧
