杂粮馒头
杂粮馒头的做法与步骤
- 1.
玉米面 黄豆面用开水烫一下，然后放凉。玉米面比较粗，烫一下会比较细腻，口感好。
- 2.
加面粉 加水 酵母。所有用料全部加入厨师机，一档五分钟和面就可以了。
- 3.
发面2倍大，然后分割成16份，揉好。醒面30分钟。
- 第4步.
凉水入锅，开小火。上汽后中火蒸25分钟。开盖拿出来就好了
小贴士
玉米面一定要开水烫一下，不然口感很差。
如果面发过了也不要紧，加点食用碱面，这个一定要揉均匀，不然蒸好以后就会一块一块的，不好看。
玉米面 黄豆面用开水烫一下，然后放凉。玉米面比较粗，烫一下会比较细腻，口感好。
加面粉 加水 酵母。所有用料全部加入厨师机，一档五分钟和面就可以了。
发面2倍大，然后分割成16份，揉好。醒面30分钟。
凉水入锅，开小火。上汽后中火蒸25分钟。开盖拿出来就好了
玉米面一定要开水烫一下，不然口感很差。
如果面发过了也不要紧，加点食用碱面，这个一定要揉均匀，不然蒸好以后就会一块一块的，不好看。
