红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切大块！

   
2. 第2步.

   鸡蛋加盐，打散，加面粉和茄子拌匀！

   
3. 第3步.

   放油加花椒，烧热！

   
4. 第4步.

   撇去花椒！

   
5. 第5步.

   拌好的茄子，加入油锅！

   
6. 第6步.

   适当翻搅，不能糊了！

   
7. 第7步.

   油炸至焦黄后捞出，放凉！

   
8. 第8步.

   撇去多余的油，油锅剩少量油，加入葱姜蒜末！

   
9. 第9步.

   加入番茄酱，白糖，简单翻炒！

   
10. 第10步.

    加入炸好的茄子，翻炒片刻！

    
11. 第11步.

    出锅，开吃！