自制绿豆糕
自制绿豆糕的做法说明
心血来潮，
自制绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
200g绿豆泡水最少一天24小时，期间3～4小时换水一次。
- 第2步.
泡好的绿豆沥干水分，放在垫子上，或者纯棉的网布上蒸一个小时。具体看个人的锅哦，一定要蒸到熟烂为止。
- 第3步.
我用蒸箱大概蒸了90分钟左右。
- 第4步.
蒸好的绿豆要摊开放凉。
- 第5步.
放凉后就可以用料理机把豆子打烂了，没有料理机就用网筛来过筛哦。（网筛比较麻烦。）
- 第6步.
我就直接料理机打滴。
- 第7步.
打成绿豆沙的状态。
- 第8步.
直接打。
- 第9步.
准备好所有的材料。
- 第10步.
薄荷记得切碎。
- 第11步.
建议适用电陶炉操作，电磁炉的话就一定要小火，不然中间一下就焦了。
- 第12步.
融化黄油。
- 第13步.
小火融化中。
- 第14步.
加入一半植物油搅拌。
- 第15步.
倒入绿豆。
- 第16步.
加入糖、蜂蜜、炼奶。
- 第17步.
加入剩下的一半油。
- 第18步.
成团。
- 第19步.
炒好的绿豆，不沾锅也不沾刮刀。其实我也用这个做冰皮的馅料。
- 第20步.
炒至成团就OK了，不能炒的太干，然后取一半加入抹茶粉搅拌均匀，再取剩下的三分之一加入薄荷。
- 第21步.
做后的步骤就可以自由发挥喽，我做的是45g一个的，原味的20g+抹茶的25g。也可以做成全抹茶或者全原味，就看你个人喜好喽。
- 第22步.
简单点之间用月饼模具🐶
- 第23步.
成品。
- 第24步.
泡杯茶，完美。
