香酥炸鸡腿

香酥炸鸡腿的做法与步骤

1. 第1步.

   将小鸡腿肉用水浸泡1-2小时，然后倒出水，加盐两小勺，一品鲜酱油两大勺，花椒十几颗，糖一大勺，黑胡椒粉一小勺，（小勺指大拇指盖大小的勺子，大勺是普通瓷勺子那么大）用手抓匀静止两小时。

   
2. 第2步.

   将腌好的鸡翅控水，裹厚厚的一层面粉，静止待用。

   
3. 第3步.

   锅内倒入玉米油，油以没过鸡腿高度就好，油热后将鸡腿放入炸10分钟左右捞出。

   
4. 第4步.

   这就是成品啦，外酥里嫩！