地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   1、土豆、茄子切滚刀块、青椒切片、大葱切丝、大蒜切片、生姜切丝。

2. 2.

   2、锅内热油，茄子大火入锅，表面稍微变黄后改用小火炸，捞出备用。

3. 3.

   3、炸土豆块，捞出备用。

4. 4.

   4、锅内少许底油，放葱姜蒜末。

5. 5.

   5、放入青椒翻炒，放茄子块、土豆块翻炒。

6. 6.

   6、放生抽、蚝油、醋、少许白糖和食盐。翻炒均匀即可出锅。