麻辣鸭血
麻辣鸭血的做法说明
第一次做这道菜，也是第一次写菜谱，所以好多步骤都没拍照，以后继续努力！
麻辣鸭血的做法与步骤
- 1.
鸭血洗净，切块
- 2.
生菜，豆芽热水烫一下，时间不要太久，1分钟就好，放大碗里做底菜
- 3.
热锅放切好的葱、姜、蒜，加入火锅底料煸炒，加水，放蚝油，麻椒，胡椒粉，花椒粉，盐，糖
- 4.
底汤滚开后下鸭血，多煮一会
- 第5步.
将鸭血及底汤倒入烫好的底菜上，表面撒上切好的蒜末，小米辣
- 第6步.
适量油烧热洒在蒜末上，点缀香菜即可
小贴士
底料最好选用重庆牛油火锅底料
配菜的种类很多，可根据个人喜好添减
我做的时候面还放了午餐肉，金针菇，油菜
