毛血旺
毛血旺的做法说明
毛血旺是我的最爱，所以决定学会做，以后想吃就吃
毛血旺的食材和调料
| 黄鳝200 | 克 |
| 牛百叶（没有买到就没放） | 克 |
| 鸭血 | 一盒 |
| 金针菇 | 一把 |
| 生菜 | 2把 |
| 午餐肉 | 一盒 |
| 绿豆芽 | 100克 |
| 花椒 | 看自己心情 |
| 盐 | 少许 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 小葱 | 3一4根 |
| 姜片 | 5片左右 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 豆瓣酱 | 3汤匙 |
| 香叶 | 两片 |
| 干辣椒 | 看自己吃辣程度 |
| 芝麻 | 适量 |
| 素菜自己喜欢的都可以放 |
毛血旺的做法与步骤
- 1.
1。鳝鱼处理好 切片5cm左右，加少许盐、料酒腌制几分钟 2。鸭血、午餐肉切片放置。 豆芽、生菜等洗好放置。 3。姜切丝，蒜切片
- 2.
4。准备一锅开水，把蔬菜烫一下就捞起来摆碗里（不要煮太久烫个半熟就行） 5。做汤。放油（多点），下姜、蒜、豆瓣酱三勺炒出红油，放火锅底料半包，炒一会放香叶，加清水煮十分钟左右（高汤最好，煮开就行），下鸭血煮两分钟，下鳝鱼煮三分钟，放午餐肉煮开后倒入之前的放蔬菜的碗里。撒上葱花、芝麻 6。烧油，放入干辣椒，花椒粒 立马浇上 7。一盆香喷喷的毛血旺出锅🤤🤤
