红烧鱼
红烧鱼的做法说明
做鱼就得放点肉，五花肉最好，油就得用菜籽油才香
红烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
鳊鱼一条，表面划口子，别太深，一点点就可以，控干水分，省的煎绷水
- 第2步.
肚子里面一定要处理干净，去除黑膜
- 第3步.
配料
- 第4步.
倒入菜籽油，放入生姜
- 第5步.
鱼下油煎下，两面都煎下
- 第6步.
有五花肉最好，没有就放点瘦肉或或者肥肉一块煎
- 第7步.
倒入料酒或啤酒，加适量老抽生抽
- 第8步.
放入蒜瓣，爱吃辣椒的放辣椒，或者小米椒，加点糖提鲜，口味重的放点盐
- 第9步.
快出货放了点小葱，要有青蒜最好了
小贴士
我觉得鱼就得用菜籽油烧的才好吃，同样的方法做带鱼我觉得也很好吃
