蒜苔肉末

蒜苔肉末的做法与步骤

1. 1.

   肉切小块，注意不要切太小的丁儿，用料酒、白砂糖、生抽适量腌至少十五分钟。

2. 2.

   腌好的肉下锅炒，稍加盐调味，个人喜欢炒的时间稍微长一些，但也不能时间太长，掌握标准以外‘焦’里嫩才好吃，炒好盛出。

3. 3.

   蒜苔切丁儿翻炒，稍加言调味，适时把炒好的肉放在一起翻炒，加老抽上色，加盐调咸淡。