酸汤鱼
酸汤鱼的做法说明
夏季适合酸甜口味，照着菜谱根据自己的口味进行了改良，味道出奇的好。
酸汤鱼的做法与步骤
- 第1步.
姜，胡萝卜，葱切长片，番茄切丁，辣椒切圈，蒜拍碎
- 第2步.
锅烧热倒油放入番茄丁翻炒至番茄成汤，放入葱片，姜片翻炒均匀。放盐少许放入清水，烧开
- 第3步.
可以尝一尝酸甜度，适当增加番茄和辣椒的数量根据自己的口味调整酸甜度。锅中挤入柠檬汁，柠檬去籽烧开，将所有烧汤材料过滤。只剩酸汤。尤其要把辣椒籽过滤掉
- 第4步.
锅底铺入豆芽
- 第5步.
黑鱼买回来之后，需要盐，料酒，生抽稍微腌制。半小时后清洗放入放入豆芽铺底的锅中，放入自制酸辣汤
- 第6步.
放入新鲜葱片，姜片，胡萝卜片，圆葱丝，蒜苔，金针菇，蒜瓣。大火煮开。烧开后温火10分钟。如果觉得不够辣可以适当多放些蒜苔调味，也可以放些自己喜欢吃的蔬菜。出锅
- 第7步.
最后放入小葱和香菜出锅。一盆美味的酸汤鱼就出锅啦
