红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   1、鱼洗干净用小辣椒大蒜头姜片 料酒 生抽 米醋，盐腌15分钟，（鱼背用刀划几道，感觉这样说很残忍） 2、热锅冷油，放白糖用锅铲 微火拌直到白糖融化，然后把鱼放锅里煎两面“焦”黄色，把鱼挪开点儿，这时把香菇丁放锅里炒一下出香味 3、倒料酒在鱼上，把腌鱼盘里的调料，还有十三香也倒在鱼上，加些水，看情况翻动鱼身使其入味到熟 4、放大蒜叶，盛到鱼盘里。香喷喷的红烧鲫鱼就可以吃了！