麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法说明
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
淀粉中加水，搅拌均匀待用。
- 第2步.
豆腐切块儿，焯水后泡在冷水里。
- 第3步.
锅中热油，倒入葱花、肉末，肉末炒酥拨到锅边，倒入郫县豆瓣酱，炒出红油
- 第4步.
放入糖、生抽、老抽，略微翻炒，倒入控干水分的豆腐，倒入50ml水。炖煮到水分收至一半，淋入淀粉水勾芡。
- 第5步.
豆腐上撒上花椒粉和葱花，淋一勺热油。 *豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，不需要单独再加盐
小贴士
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