肉夹馍🥙

肉夹馍🥙的做法与步骤

1. 第1步.

   油炒冰糖，糖炒化以后下肉块翻炒上色

   
2. 第2步.

   放入葱姜蒜末爆香、放入八角桂皮等香料翻炒均匀，最后放盐、老抽、鸡精少许，倒入开水没过肉。

   
3. 第3步.

   滚开之后，尝一下味道，倒入高压锅炖煮。

   
4. 第4步.

   出锅尝一下味道，最后再放味精搅匀后捞出，多盛一些汤，一边剁碎肉丁，一边往里加汤，这样的饼夹肉一口汤汁。

   
5. 第5步.

   肉剁碎，加汤一起剁拌均匀

   
6. 第6步.

   加入烤好的饼，我的饼是在外边买的，用电饼铛烤了一下，焦焦滴，加上灌汤的肉，可比外边做的实惠吧。

   
7. 第7步.

   一咬一口汤汁，绝了👍

   
8. 第8步.

   我用纸包住，省得流汤。