鲫鱼汤
鲫鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼去鳞、去内脏、去腮，洗干净，用厨房纸巾吸去表面的水分，在鱼身上斜切几刀。
- 第2步.
锅中放油，大火将鱼的两面煎一下，注意不要煎糊了。
- 第3步.
鱼煎好后，放入姜片和葱段，炒出香味。
- 第4步.
加入热水，大火煮15分钟后改小火再煮10分钟。
- 第5步.
煮成这样，奶白色的，这个时候放盐。
- 第6步.
撒入香葱碎
- 第7步.
鲜美营养的鲫鱼汤，趁热喝吧！
小贴士
1、鲫鱼一定要新鲜，去内脏时里面的黑膜要去掉；
2、不用加任何的调料；
3、大火煎鱼，加入热水，大火炖汤，这样才能炖出奶白色的汤。
