香辣肉酱
香辣肉酱的做法说明
已是初夏时节，炎热的夏季总是让人觉得吃东西没有胃口……今天推荐给您一道快手菜：香辣肉酱，香辣开胃，是初夏最好的下饭菜！
香辣肉酱的做法与步骤
- 第1步.
我们先来准备食材
- 第2步.
葱白葱叶分开切成末
- 第3步.
姜蒜切末
- 第4步.
小米椒切圈
- 第5步.
板油切粒熬出猪油
- 第6步.
捞出油渣备用
- 第7步.
热锅起油
- 第8步.
爆香姜蒜末和花椒粒
- 第9步.
下肉糜炒开
- 第10步.
炒至肉糜变色
- 第11步.
加入料酒淹过肉糜
- 第12步.
依次加入豆瓣酱、甜面酱和老干妈辣酱
- 第13步.
转小火慢煮
- 第14步.
待汤汁浓稠加入汆烫好的青豆
- 第15步.
翻炒均匀后，加入生抽、盐、白糖调味
- 第16步.
撒入葱花、小米椒圈
- 第17步.
倒入油渣炒匀
- 第18步.
出锅装碗
- 第19步.
可以下饭，也可以做面浇头
小贴士
这道菜既可以作为下饭菜，又可以作为面浇头，反正不管怎么吃都会让您胃口大开，好吃的停不下来……
