面耳朵
面耳朵的做法说明
小时候妈妈夏天经常做，那时候觉得吃腻了，现在出门在外，家里也不吃这个了。时间长了还挺怀念妈妈的味道
自己学做妈妈的味道，回味爱的味道🌹🌹
面耳朵的做法与步骤
- 第1步.
面粉放在小盆里，开始慢慢加水，边加边揉，不能一下子加太多
- 第2步.
揉久一些变成有韧性的面团，放着待用
- 第3步.
把要用的菜都洗好，切好，切点姜片
- 第4步.
把鸡蛋打散，搅拌均匀，用不粘锅小火煎成鸡蛋饼，再切成丝，备用
- 第5步.
热油放下生姜炝锅，放下切好的肉炒香，把香菇，西红柿依次放下去，炒出香味加水。 水烧开之后开始弄面耳朵，一点点拉成小薄片，边拉边下锅 待面耳朵煮熟之后放入青菜，盐，鸡精烧开就可以出锅了 盛好再把鸡蛋丝摆上就ok了
小贴士
拉面耳朵的时候手上药摸点油，不然粘手
