红烩牛肉
红烩牛肉的做法与步骤
- 第1步.
因为没有保存之前的图片 所以简单说一下步骤 我一般先把配料准备好 葱姜蒜必不可少 牛肉泡水20分钟 会一直换水 烧开水 将牛肉焯水 放入适量的油 葱姜蒜炸出香味 倒入牛肉 随后喷料酒 生抽老抽适量 加盐 放入五香 桂皮这些 转入砂锅 加开水开始炖 水要多加点 先开大火 烧开 之后开小火慢炖 同时将洋葱和番茄切成丁 放油 倒入番茄 加多点番茄酱 我是倒了三分之一瓶 炒好之后 一起倒入砂锅炖 牛肉建议炖的时间长一点 会有浮沫 撇清就好 顺便尝一下汤的味道 适量加盐 我没有记炖的时间 一个小时估摸着差不多了 最后出锅撒上香菜或者香葱 完美~
- 第2步.
炖的时候注意用勺子搅一搅 不要粘锅 随时加水 不要煮糊了
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