牛板筋面

牛板筋面的做法与步骤

1. 第1步.

   葱蒜切花

   
2. 第2步.

   新鲜牛板筋1斤

   
3. 第3步.

   焯水

   
4. 第4步.

   焯完水后改刀，按你喜欢的大少改刀就行。

   
5. 第5步.

   把所有香料放砂锅里。

   
6. 第6步.

   放入牛板筋，加入酱油、料酒、白糖加满水煮开，关小火煮45分钟出锅，出锅时放胡椒粉、盐和味精调味。

   
7. 第7步.

   先前煮好、过冷河的小面，放人葱蒜花，码上牛板筋，浇入牛汤，一碗色香味具全的牛板筋面完成，早餐中餐晚餐都可以。