红烧牛肉
红烧牛肉的食材和调料
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红烧牛肉的做法与步骤
- 1.
先把牛肉焯水，洗干净。
- 2.
锅里放平牛肉的水➕大料、红酒、花椒少许、葱姜大火煮开，转文火炖一个半小时左右➕酱油，有机豆瓣酱、白糖或者冰糖，酱油少放几滴老抽，其余放生抽（可以买日本的）大火收汤，大概20分钟收到汁发黏即可，关火放几粒大蒜（有新鲜的蒜叶）也行
小贴士
先抄水，洗干净，锅里放平牛肉的水➕大料、红酒、花椒少许、葱姜大火煮开，转文火炖一个半小时左右➕酱油，有机豆瓣酱、白糖或者冰糖，酱油少放几滴老抽，其余放生抽（可以买日本的）大火收汤，大概20分钟收到汁发黏即可，关火放几粒大蒜（有新鲜的蒜叶）也行
