肉炒拉皮
肉炒拉皮的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切片加入生抽，料酒，淀粉腌30分钟。
- 第2步.
胡萝卜，青椒切片，小米椒切段，蒜切末。
- 第3步.
生抽，老抽，麻辣酱，糖调成汁。
- 第4步.
拉皮切宽条。
- 第5步.
切好的拉皮打开。
- 第6步.
锅里放水，水开了下拉皮烫煮一下。
- 第7步.
拉皮过冷水降温，沥干水分。
- 第8步.
锅里放油，油热加入肉煸炒。
- 第9步.
肉变色后加入小米椒给蒜末煸香。
- 第10步.
再加入胡萝卜炒软。
- 第11步.
加入拉皮。
- 第12步.
加入调好的汁翻炒。
- 第13步.
加入青椒继续翻炒。
- 第14步.
出锅。
