糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   将排骨洗净 加葱姜八角等香料焯水5分钟 去浮沫 捞出沥干

2. 2.

   提前准备料汁 料酒一勺 生抽一勺（喜欢颜色深的可以放老抽 个人觉得没啥影响）醋两勺半 糖两勺半 搅拌均匀待用

3. 3.

   炒锅倒油 油热爆姜片炒香 下排骨 排骨煎成金黄色倒入调好的料汁 煸炒出香味倒入热水 没过排骨即可

4. 4.

   盖盖转中小火煮20分钟后 去盖开大火收汁 加少许盐调味出锅