奶香馒头

奶香馒头的做法与步骤

1. 1.

   将白糖和酵母粉倒入温牛奶中拌匀使其混合，面粉放入盆中逐渐加入酵母粉的温牛奶搅拌至絮状，揉成光滑的面团

2. 2.

   和好的面团可盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵，一小时左右面团发至两倍大，用手抓起一块，内部呈蜂窝状，醒发完成

3. 3.

   发好的面团在案板上揉五分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内无气泡

4. 4.

   揉好的面团搓成圆柱，并用刀等分切成小块，整理成圆形或方形，放入蒸笼里，盖上盖子醒发20分钟，再次发酵的馒头更松软，这部很重要，最后凉水上锅蒸15分钟左右就好了