紫菜蒸饺
紫菜蒸饺的做法说明
每年五一前后是紫菜最嫩的时候，今年就忙里偷闲的去了极地海洋世界那里的海，一会功夫就采了好多，吃不了的就冷冻，什么时候吃都行。靠海吃海嘛。
紫菜蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
80～90度的水用筷子搅拌成大雪花状。
- 第2步.
加盖焖3，5分钟，让温度降到可以操作，揉成面团。
- 第3步.
面团饧10分钟。
- 第4步.
蛤蜊取肉，紫菜洗净。
- 第5步.
先将五花肉加盐，糖，鸡精，白胡椒粉，生抽，，蚝油调匀，分次加蛤蜊汤(大约100克)继续搅匀。加少许花生油搅匀。再放入韭菜，紫菜，将花生油，香油浇在韭菜上搅拌均匀。
- 第6步.
调制好的馅
- 第7步.
包制完成。
- 第8步.
开锅12分钟关火，再焖3分钟。
- 第9步.
出锅了
小贴士
这个馅料也可以包水饺。
