家常炒三丁

家常炒三丁的做法与步骤

1. 1.

   肉切丁加生粉，一小勺生抽，少许料酒腌制20分钟以上，所有食材切丁配用。

2. 2.

   加适量食用油烧热，倒入姜、蒜、肉丁，淋少许料酒爆炒至熟盛出待用

3. 3.

   加少许食用油，放入小米椒，大火将配好的食材一同入锅翻炒2分钟，加适量水，盖锅盖焖30秒。

4. 4.

   加入爆炒过的肉丁，加盐、蚝油、生抽、鸡精、糖等调料，翻炒1分钟，撒上葱花，装盘即可。